3 recetas saludables con aceitunas ¡A las que nadie podrá resistirse!
Si tienes aceitunas en casa ¡Tienes un tesoro! Porque no sólo nos acompañan en nuestros mejores aperitivos y celebraciones ¡Si no que son las protagonistas de diferentes recetas! Y, encima, recetas saludables para todos los gustos y momentos.
Desde nuestra tienda de aceitunas, te facilitamos 3 sencillas y deliciosas recetas, donde las aceitunas son el ingrediente principal. Estas recetas son fáciles y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión ¡Esperamos que las disfrutes!
Ensalada mediterránea de aceitunas y queso feta
La ensalada de queso feta con aceitunas es un plato mediterráneo muy popular en verano, pero que puede comerse durante todo el año. Es rápida de hacer, no requiere muchos ingredientes ¡Y encima saludable! Lo tiene todo para tus comidas y cenas que te apetezca algo ligero y fresco, pero contundente.
Ingredientes:
- 1 taza de aceitunas negras deshuesadas.
- 1 taza de aceitunas verdes deshuesadas.
- 200 g de queso feta (cortado en cubos).
- 1 pepino (cortado en cubos).
- 1 tomate grande (cortado en cubos).
- 1/2 cebolla roja (cortada en rodajas finas).
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1 limón exprimido.
- 1 cucharada de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación de la receta:
- En un bol grande, mezcla las aceitunas, el queso feta, el pepino, el tomate y la cebolla.
- En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta. Después, remueve bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve fría y disfruta como acompañamiento o plato principal.
Receta de pasta con aceitunas, tomates cherry y albahaca
La pasta combina muy buen con diferentes ingredientes, pero el tomate y las aceitunas son una combinación que nunca falla. Una receta básica y a la vez saciante, con la que saciarás el hambre y el antojo de pasta a todos los comensales.
Ingredientes:
- 400 g de pasta (spaghetti o macarrones).
- 1 taza de aceitunas negras deshuesadas y cortadas a la mitad.
- 1 taza de tomates cherry (cortados a la mitad).
- 2 dientes de ajo (picados).
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca.
- 1/4 taza de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
- Agrega las aceitunas y los tomates cherry. Cocina por unos 5 minutos, hasta que los tomates estén ligeramente blandos.
- Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien. Agrega la albahaca fresca, sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y espolvorea queso parmesano por encima.
Receta de paté de aceitunas o tapenade de aceitunas
El tapenade, es un paté de aceitunas tradicional que se está poniendo de moda en los aperitivos, almuerzos, comidas y cenas. Su textura y sabor, combinan a la perfección con tostadas y, si le añades un chorrito de aceite de oliva, el resultado será para chuparse los dedos.
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Ingredientes:
- 1 taza de aceitunas negras deshuesadas.
- 1/2 taza de aceitunas verdes deshuesadas.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1/2 cucharadita de tomillo seco.
- Pimienta al gusto.
Preparación:
- Coloca las aceitunas, los ajos, las alcaparras, el jugo de limón y el tomillo en un procesador de alimentos.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave pero con textura. Mientras procesas, añade el aceite de oliva poco a poco hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Ajusta el sabor con pimienta (y sal si es necesario).
- Sirve el tapenade con pan tostado, galletas o como acompañamiento de carnes y quesos.
Tienda de aceitunas, encurtidos y conservas
Como ves, las aceitunas son un alimento muy versátil que puede incluirse tanto en recetas para consumir acompañadas de otros sabores, como el disfrute de su sabor independiente, por ello ¡Siempre es recomendable tener aceitunas en casa! Y en nuestra tienda de aceitunas, Aceitunas Verdú, encontrarás un gran catálogo para saciar tu paladar, en cualquier momento.
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